鱿鱼炒彩椒

鱿鱼炒彩椒的做法与步骤

1. 1.

   鱿鱼买回来除掉内脏(可以叫商家处理)，撕掉外层薄膜，把鱿鱼切成交叉斜刀状后再切成三角形

2. 2.

   锅里烧开水后放两片姜片和一勺白酒，倒进鱿鱼并快速翻动，看到鱿鱼圈都卷起了就马上捞起来，以防过老

3. 第3步.

   锅里下油烧热后放姜丝和拍过的蒜瓣，翻炒几下即可放焯过水的鱿鱼和切好的彩椒，快速翻动一分钟后下适量的盐，酱油，蚝油和少许料酒或白酒，再翻炒两分钟即可起锅。