快手东北酸菜炒肉丝
快手东北酸菜炒肉丝的做法说明
这是一道零难度的菜。。最大的特点是做的快还挺好吃。唯一比较耽误时间的地方是。。。。闷一锅米饭😂😂作为一个地道的东北人，从小就喜欢吃姥姥腌的酸菜，后来妈妈开始酸菜汤下羊肉片，也特别的好吃。现在人在外地租房子住，有时候下班特别累，不想动火😂😂就弄点简单的吃吃，这道菜就很适合啊，简单易做，省时省力。调料这种东西看个人喜好，我口味比较重，盐就多一点。所以不要吐槽所谓的适量好不好。
快手东北酸菜炒肉丝的食材和调料
| 精肉 | 200g |
| 东北酸菜 | 1kg |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 葱 | 一小段 |
| 植物油 | 适量 |
快手东北酸菜炒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
切肉丝，葱花备用。个人炒肉都直接撒一些胡椒粉在肉上面。
- 第2步.
酸菜切丝洗净，挤干水分。（我直接图省事买的成袋的切好的酸菜。）
- 第3步.
起锅热油（锅脏？那是之前炒酸菜的油锅。。反正炒一样的东西懒得刷了。。）
- 第4步.
煸葱花出香
- 第5步.
下肉丝炒至变色
- 第6步.
下酸菜翻炒
- 第7步.
加入少许酱油。这个随便啦不喜欢就不加
- 第8步.
放入味精，盐调味。（酸菜本来盐淹出来的，本来就带咸味，这里可以少放些盐。我这里放了一小勺盐，小半勺味精，这个看个人习惯。）
- 第9步.
出锅，放入我的狗食盆😂😂一盆谭氏黄金菜（雾）
小贴士
1.酸菜比较吃油，可以多放些油进去，也可以选择五花肉来炒，更好吃。
2.1kg酸菜是因为我买的袋装酸菜就是1kg装。。。全放上了。。
3.最后图里的黄金菜我调了色温。不要最后觉得炒出来不好看。
