红薯核桃舒芙蕾
红薯核桃舒芙蕾的做法说明
在孩子幼儿园聚餐上吃到这道菜 当时感觉惊为天人 回家还是念念不忘 自己动手改良了一个少糖版本
红薯核桃舒芙蕾的食材和调料
| #舒芙蕾酱 | |
| 红薯（大） | 2 个 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 糖 | 2勺 tbsp |
| 香草精 | 1小勺 tsp |
| 牛奶 | 1/4 杯 |
| 盐 | 适量 |
| #核桃topping | |
| 切碎的核桃 | 1/4 杯 |
| 面粉 | 1 勺 tbsp |
| 红糖 | 1.5勺 tbsp |
| 黄油 | 1 勺 tbsp |
红薯核桃舒芙蕾的做法与步骤
- 1.
把红薯洗干净 带皮放入烤箱350F烤1小时
- 2.
红薯软了之后，等红薯凉一下，把皮剥掉。把红薯碾成红薯泥。
- 3.
把3tbsp黄油弄化（微波炉30-40秒） 加入糖，鸡蛋，牛奶，香草精，盐，搅匀 然后拌入红薯泥里拌均匀 把拌好的红薯泥平铺到烤盘里
- 4.
做核桃皮topping 核桃切碎，加入红糖面粉和化了的黄油，拌匀 把混合好的核桃碎撒在红薯泥上
- 5.
放入烤箱350F烤30分钟
小贴士
1. 第一步烤红薯估计可以用蒸红薯代替 减少做饭时间，但是烤出来的红薯特别的甜。如果用蒸的方法 可以适量在下一步多加点糖
