巧克力棋盘饼干（马赛克）

巧克力棋盘饼干（马赛克）的做法说明

自己做烘焙的最重要原因只有两点：不担心有反式脂肪，甜度适中。
这款饼干没什么技巧，所以把配料和时间掐准就完美了。
因为是后补菜谱，所以没有步骤图。不过真的很简单，不需要步骤图……

1.
黄油室温软化，分别和砂糖混合拌匀，无需打发。用打蛋器会比较容易一些，蛋抽也是可以做到的。
2.
分别混入打好的半份鸡蛋，搅拌。
3.
分别筛入低粉或低粉、可可粉的混合粉，用刮刀搅拌均匀。
第4步.
分别将面团盛入小号保鲜袋，排出面体里的空气，再放入模子，挤成方形（正方长方无所谓，没有模子就自己塑形，其实250ml的牛奶盒是一个不错的替代品，从中间竖直剪开就可以分成两块长方体模子）
5.
将塑形好的2块长方形面体放入冰箱冷冻！是冷冻啊！半个小时即可。
6.
半个小时后取出面体进行等3份的切割和拼凑成为马赛克长方体。两头的不平整没关系，最后用刀压平就好了。然后切块，不要超过5mm厚，也不要低于3mm薄。
7.
烤箱预热165度，烤15分钟。盘子最好铺上锡纸，不容易把颜色烤焦，如果没有锡纸，就大约10分钟的时候翻个面，保证两侧的颜色均匀。取出后放入盘子，放置冰箱冷藏降温，这样更好吃。