彤妈私厨虎皮蛋

彤妈私厨虎皮蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋放入凉水，开锅5分钟后捞起。

   
2. 第2步.

   熟鸡蛋去皮，装盘备用。

   
3. 第3步.

   锅里放油，小火煎鸡蛋，煎鸡蛋时，要不时的翻鸡蛋，使鸡蛋都煎成金黄色。

   
4. 第4步.

   煎好的鸡蛋用牙签戳几下，以便入味。

   
5. 第5步.

   切葱，姜，辣椒。

   
6. 第6步.

   锅里放油烧开，放入葱,姜，辣椒，八角，炒出香味。

   
7. 第7步.

   锅里放入高汤，再分别放入老抽，生抽，盐，糖。

   
8. 第8步.

   开锅后转小火，慢慢煮，直至汤收汁，这就大功告成，做好了。