小猪豆沙包

小猪豆沙包的做法与步骤

1. 1.

   水、400克面粉、4克酵母混合揉成光滑的面团，发酵50分钟，手指沾面插入面团没有明显回缩就是发好了。

2. 2.

   地瓜切片用水煮熟，用叉子压成泥，加入100克面粉和1克酵母揉成光滑面团，发酵50分钟。

3. 3.

   发酵好的白面团加入适量干面粉揉至光滑面团，发酵好的地瓜面团加入适量干面粉揉至光滑面团。

4. 第4步.

   白面团分成10份，揉成10个原型光滑的面团，擀面杖擀成圆形，包入适量豆沙馅，团成圆型。

   
5. 第5步.

   地瓜面团擀成0.3厘米厚点的面片，用刀切成若干个三角形，用裱花嘴切成10个圆形，两个三角形耳朵和圆形鼻子沾点水贴在适当位置，红豆绿豆做眼睛，给猪🐷鼻子用竹签子扎两个孔。醒发20分钟，上汽后蒸15分钟，不开盖再焖5分钟即可。