超级超级软哒棉花蛋糕

超级超级软哒棉花蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   三个蛋：清黄分离。三个蛋黄➕一个全蛋 ➕牛奶，拌匀，备用。

   
2. 第2步.

   玉米油放入奶锅里加热至微沸（出现纹路）把筛过的低粉快速倒入，迅速搅拌。（切记不可煮沸，把面烫熟这个蛋糕就失败了！）ps过程紧凑无法拍图啦，和均匀就是图图的效果！

   
3. 第3步.

   冷却后加入盐，分多次把蛋液倒进来。开始的时候搅拌会有点慢，样子也不好看👆

   
4. 第4步.

   要耐心哦🤗多次加入蛋液，慢慢搅拌，直到酱👆

   
5. 第5步.

   打发蛋白至湿性发泡，打蛋器提起来成弯角 就可以啦。

   
6. 第6步.

   1/3蛋白加入蛋黄液里 翻拌均匀，再把拌好的倒进其余的蛋白里 翻拌均匀，倒入模具，我用的小烟囱🙃🙃🙃

   
7. 第7步.

   烤箱175度预热10分钟，转140度放进蛋糕 烤30分钟，再转150度烤20分钟。

   
8. 第8步.

   取出 轻震出热气 倒扣 放凉