小甜甜葡萄干砂糖餐包
小甜甜葡萄干砂糖餐包的做法说明
葡萄干多多砂糖多多才是爱！
这次试用的是方形8寸加深模具，没有一样的模具没关系，造型不局限于此啊，圆形或者塞进玛芬模里，一样都会很可爱！
小甜甜葡萄干砂糖餐包的做法与步骤
- 第1步.
后油法将面团揉到完全阶段 加入葡萄干，揉匀进行一发
- 第2步.
发到2倍大，不回缩
- 第3步.
排气，均匀的分成9份 静置10分钟
- 第4步.
滚圆，整齐的摆入模具内 （为方便取出，我垫了油纸）
- 第5步.
38度环境，二发到2倍大时取出 预热烤箱180度
- 第6步.
用剪刀在表面剪出十字交叉形 （剪深一些，最后成型好看）
- 第7步.
每个面包上放上1g黄油，撒2g砂糖
- 第8步.
送入烤箱，中层，180度，12-13分钟，烤到表面上色满意即可
小贴士
表面糖量自己控制，但是糖多一些好吃
