玫瑰芸豆包（免揉版）
玫瑰芸豆包（免揉版）的做法说明
用玫瑰酱替代糖，不仅降了糖量，还增加了花香味，芸豆的加入，增加饱腹感及膳食纤维，对降脂减肥是非常好的，整个过程没有揉面，比我之前费力揉面出筋还好，用的是浸润静置法，即让面团中的水分和蛋白质充分结合。出筋效果见图吧。
玫瑰芸豆包（免揉版）的做法与步骤
- 第1步.
除油和酵母不放，其它都放入面包机，和面10分钟，面团成型，桶壁没有干粉即可，冬天放室外，其它三季放冰箱冷藏4一5小时。之后，放入酵母，启动和面10分钟。酵母溶入面团中即可。最后，放橄榄油和面20分钟，油被面团充分吸收。 图上是用浸润静置法出膜的面，是不是很棒，揉1个小时也出不了这么好的膜，大家一定要试试，省时省力。
- 第2步.
排气，分剂，滚圆，面团松弛15分钟。
- 第3步.
手掌按压面团排气，擀面皮，放芸豆（四周留空别放满了），从下至上卷起，两头及边捏紧，整成长形，也可以其他造型。
- 第4步.
每个面包间留空隙，筛上面粉。
- 第5步.
用裁纸刀或吉利刀划图形，要划透皮，烤时就开裂了。我划轻了，没裂开。
- 第6步.
烤盘撒薄面或垫锡纸、油纸都行，发酵至二倍大，烤箱预热190，置中层，170度18-20分钟，面包表面金黄色即可。
- 第7步.
大集合
