羊肉汤烩面
羊肉汤烩面的做法与步骤
- 第1步.
羊骨飞水，熬汤，加入八角，姜片，葱段。煮一个半小时以上。关火前15分钟加入几片萝卜
- 第2步.
羊肉汤好了，骨头捞出剔肉
- 第3步.
粉丝，黑木耳煮好，泡着。有海带的也将海带煮好，我家海带看好吃完了就不放了
- 第4步.
清水煮烩面，煮好捞到大海碗里，碗底放入盐糖，喜欢吃胡椒的可以加入适量白胡椒！加入木耳粉条，然后加入羊肉，羊肉汤和煮烩面的清汤，比例根据羊肉汤油腻程度自己调整
- 第5步.
洒上香葱蒜苗碎！大功告成！
小贴士
٩(๑`ȏ´๑)۶ 为啥清水煮面，一，为了保持羊肉汤清澈和原味，二，烩面不油腻。
(｡･ω･｡)ﾉ♡ 为啥要羊肉汤和煮面汤混合，还是为了保持面的清爽口感，和不油腻！
