抹茶戚风蛋糕（4寸）

抹茶戚风蛋糕（4寸）的做法与步骤

1. 1.

   烤箱预热140度

2. 2.

   先做蛋黄糊，将蛋黄和糖粉搅拌均匀，再加入玉米油、牛奶，搅拌均匀。继续将抹茶粉和低粉过筛加入，搅拌均匀。

3. 3.

   然后做蛋白糊，将柠檬汁加入蛋白打发，分三次加入糖粉。第一次打发至蛋白呈鱼眼泡状态，第二次打发至浓稠，第三次将蛋白打发至能拉起直立的小尖角，打发完成。

4. 4.

   将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

5. 5.

   将糊倒入模具，震出气泡，放入烤箱中层，30分钟左右（视烤箱不同增减时间哦）出炉后倒扣在网架上5分钟左右脱模，完成⌒(o＾▽＾o)ノﾟ

6. 第6步.

   用筛子撒一些抹茶粉在上面，我要开吃啦(=艸=｡)