鸡翅腊肠煲仔饭

鸡翅腊肠煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅用一点点蚝油，一点酱油跟胡椒腌制30分钟

2. 2.

   砂锅四周刷上油，然后把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡30分钟。

3. 3.

   浸泡好的大米，加入半勺芝麻油拌匀。 将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。

4. 4.

   把腊肠切片

5. 5.

   把饭煮至6成熟，放入鸡翅

6. 6.

   鸡翅用筷子插的下的时候就可以下腊肠，盖上盖子再小火煮五分钟后关火，打个鸡蛋进去，继续盖着盖子焖10分钟

7. 7.

   酱汁用一勺蚝油，一勺酱油，1.5勺冷开水，一点点糖，半勺芝麻油搅拌均匀即可

8. 8.

   把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。

9. 第9步.

   焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用