无添加杯子蛋糕（简单易学）

无添加杯子蛋糕（简单易学）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料（所用的器皿必须无水）蛋清里不小心手残有一点点蛋黄，请忽略😂

   
2. 第2步.

   鸡蛋黄加盐搅打均匀，再加玉米油搅打均匀，然后加入牛奶搅打均匀。

   
3. 第3步.

   筛入低筋面粉。

   
4. 第4步.

   用硅胶铲切拌均匀，比较浓稠😂拌匀后放置旁边候着。

   
5. 第5步.

   蛋清里先加入几滴柠檬汁，我用的是鲜柠檬切开后挤进去的

   
6. 第6步.

   用电动打蛋器打出大泡泡

   
7. 第7步.

   分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打匀（请一如既往的朝着一个方向搅打，不要一会顺时针一会逆时针）

   
8. 第8步.

   直到搅打成提起打蛋器有个弯弯角，蛋白不会滴落（这决定了蛋糕的成败）

   
9. 第9步.

   把搅打好的蛋白分次拌入候场的蛋黄面糊糊里，每次都要切半均匀后再加入下次的蛋白！

   
10. 第10步.

    拌匀，拌匀后就可以预热烤箱了～

    
11. 第11步.

    用一个高点的杯子放上一次性裱花袋，把蛋糕糊装入裱花袋中！

    
12. 第12步.

    在裱花袋底端，剪下大概2厘米的缺口！挤入摆放好的纸杯里！

    
13. 第13步.

    差不多是纸杯的七八分满

    
14. 第14步.

    一次挤入，我用的长帝烤箱，一个烤盘能放16个小纸杯！放入烤箱前震几下！

    
15. 第15步.

    放入预热好的烤箱里，上下火中层170度20-30分钟，可以根据蛋糕表层的上色程度来调节时间！

    
16. 第16步.

    出炉，晾凉就可以享用了！

    
17. 第17步.

    这个配料我做了22个纸杯蛋糕，纸杯直径大概5cm，大家根据需求可以按比例加减材料！