玫瑰乳酪吐司(波兰种)
玫瑰乳酪吐司(波兰种)的做法说明
参考@leibaobao 女神的方子，结合自己的玫瑰乳酪吐司做的，今天的吐司还算成功，因为无油,水量有大，不太好整形，我放进吐司盒以为要失败，没想到成品还不错，波兰种就是高筋粉100克，水100克，酵母1克发到塌陷
玫瑰乳酪吐司(波兰种)的做法与步骤
- 1.
除玫瑰酱外其它原料加入面包机揉至扩展
- 2.
加入玫瑰酱再揉一个程序(15分钟)，一发至1.5杯大，用面包机帮助排气(我觉得面团太软，又撒了一点高粉)
- 3.
将面团平均分成3份，先把面团用手整成长方形像叠被子一样把两边向中间折叠后再卷2-2.5个卷，放入吐司盒用烤箱30度发酵至9份满
- 4.
烤箱预热150°，烤40分钟，10分钟加盖锡纸，防止顶部颜色过深
小贴士
因为液体含量大，又无油，面团会比较黏手i，整形时可以在手上和操作台洒一点油
