减油完美版番茄蛋汤

减油完美版番茄蛋汤的食材和调料

第1步.
将番茄切成小块放入锅中加少量水一点盐
第2步.
大火烧开一直到番茄煮得很烂（番茄煮烂了汁才能溶到汤里才能做出美味的汤）
第3步.
不喜欢番茄皮的小主们此时可以用筷子将番茄皮夹出（煮烂后的番茄皮和肉很容易分离轻轻一夹就行了我觉得完美的番茄蛋汤不应该有皮会影响口感不在意的话这一步就可以省略了）
第4步.
加入适量的清水和少量榨菜 ⋯⋯这是我做番茄蛋汤的秘诀现在买到的番茄味道都不是很浓加点榨菜能让汤的味道更加丰富
第5步.
我用的是小字辈涪陵榨菜丝 70g一包每次用三分之一
第6步.
将鸡蛋打成鸡蛋液（切记不要打的太碎不要全部都起泡泡了不然鸡蛋加入汤中会变得很碎不美丽）
第7步.
大火煮沸后再加入适量盐到适宜咸度（之前加过榨菜所以盐可以比正常情况少一点点）
第8步.
然后慢慢倒入鸡蛋液等鸡蛋凝固浮起就可以关火了（喜欢葱的小主们可以再加少量葱花）起锅完成