水煮烤鱼（调料包版）
水煮烤鱼（调料包版）的做法说明
水煮烤鱼既不是水煮鱼，也不是烤鱼。前面出了一个用烤箱烤鱼的菜谱，但是不是家家都有烤箱，就出了这个用烤鱼料煮鱼的菜谱。简单好吃。
善用现成的调料包，能让厨艺大大的提升。😄
水煮烤鱼（调料包版）的做法与步骤
- 第1步.
将鱼身上划花刀，抹料酒、盐。腌制半小时或以上。
- 第2步.
将鱼用油煎至两面金黄即可。我家的不粘锅太小了，炒菜锅不是不粘锅，所以请忽略脱离的鱼皮。😄
- 第3步.
起油锅爆香葱姜蒜，放入烤鱼料炒出红油。
- 第4步.
烤鱼料的包装给我扔了，到淘宝找了一张图。这一袋里有两包烤鱼料。一包可以烤或者煮1.5到2斤鱼🐟。
- 第5步.
加适量开水。
- 第6步.
将煎好的鱼放入锅中，不断往鱼身上浇汤汁。大火开后转小火。盖盖煮10分钟。如果是鳊鱼、鲫鱼类身体扁平的鱼，煮5分钟即可。
- 第7步.
将配的蔬菜放入锅中。如果是藕或者胡萝卜这类不容易煮熟的，可以早点放入，跟鱼一起多煮会。我放的是西红柿、青椒，所以这个时候放，大火2分钟即可。
- 第8步.
没有烤箱，一样吃出烤鱼的感觉。😄
小贴士
我家灶台光线不好，又懒得P，将就着看吧。😄
