彩椒炒五花肉
彩椒炒五花肉的做法说明
一片五花肉的故事。
彩椒炒五花肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切薄片（尽可能最薄），彩椒、洋葱均切小四方片。
- 第2步.
热锅少油下姜片蒜片爆香锅，下五花肉翻炒至出油，洒盐、料酒继续翻炒几下拨开肉片，在油积聚的地方将豆瓣酱和豆豉爆香再与煎香的五花肉混合盛出。
- 第3步.
原锅少量油下彩椒、洋葱翻炒至断生。将五花肉倒回锅中与彩椒洋葱混合，此时可以加少许生抽调色。翻炒均匀即可。
小贴士
1、五花肉冷冻后取出比较容易切薄片。
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