【肉酱豆腐】快手简易 冬日辣暖

【肉酱豆腐】快手简易 冬日辣暖的做法与步骤

1. 1.

   葱姜蒜切末，豆腐切小块，淀粉加适量水调汁。

2. 2.

   选择一款合适的香辣口味瓶装肉酱，可以是老干妈也可以是其他品牌。

3. 3.

   热油锅煸香姜蒜末，下肉糜炒熟变色。

4. 4.

   下一勺半的香辣肉酱和半勺甜面酱（饭匙），与肉糜等炒匀并上色。加水，大约为可莫过豆腐为量，烧开。

5. 5.

   加入豆腐后轻轻推匀翻色，盖锅盖闷煮开。记得多推匀翻色几次，让豆腐入味。

6. 6.

   开锅后，撒入蒜叶或香葱末，调入淀粉汁，勾芡，最后放少许白糖提鲜出锅。