意式咖啡戚风杯子蛋糕
意式咖啡戚风杯子蛋糕的做法说明
轻咬一口地中海的风
戚风蛋糕是我平时最爱的早餐之一，不仅做法相较简单，软绵的口感也让人很是喜欢，将即溶咖啡加上KAHLVA利口酒融入面糊中，制作出独具地中海风味的口感。
很多人对于咖啡的爱旁人也许无法理解，好像不喝上一杯咖啡，一天都不会开心。那么这款意式咖啡戚风蛋糕绝对能满足你对咖啡的所有幻想。
随着烤箱中温度的上升，浓郁又纯粹的咖啡香气渐渐满溢，让人欲罢不能。烤好后淋上调制好的咖啡糖衣，轻轻咬上一口，咖啡的香加上柔软的口感，你会觉得空气也变得温柔起来。
意式咖啡戚风杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄液加细砂糖打发；
- 第2步.
打蛋器打发略发白；
- 第3步.
加入色拉油；
- 第4步.
充分搅拌；
- 第5步.
加入咖啡液；
- 第6步.
充分搅拌；
- 第7步.
加入已经过筛的面粉和泡打粉；
- 第8步.
混合搅拌均匀；
- 第9步.
翻拌至无颗粒，动作要快，防止起筋；
- 第10步.
再来制作蛋白霜： 蛋 白……2个 细砂糖……25g 打发至干性发泡。
- 第11步.
将打发好的蛋白霜分三次加入咖啡面糊，混合搅拌均匀；
- 第12步.
用冰淇淋勺放入杯子蛋糕模具；
- 第13步.
上下火175度 20分钟；
- 第14步.
放凉后淋上咖啡糖衣；
