香蕉小分队

香蕉小分队的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄中加入5g白砂糖，用手工打蛋器搅拌均匀

   
2. 第2步.

   搅拌成这是颜色，就好了。

   
3. 第3步.

   加入30g植物油搅拌均匀

   
4. 第4步.

   再加入牛奶35g搅拌均匀

   
5. 第5步.

   低筋面粉过筛，用手动打蛋器以划z字的方式混合均匀。放置一边

   
6. 第6步.

   蛋白加入10g白砂糖用电动打蛋器高速打发一分钟在加入白砂糖10g一分钟后再一次加入白砂糖10g 共分3次加入白砂糖

   
7. 第7步.

   打成如图，打蛋头提起来不会倒，有点尖尖的就👌了

   
8. 第8步.

   取蛋白霜三分之一加入蛋黄糊中，用2点到9点的角度翻拌。

   
9. 第9步.

   搅拌均匀后，在去三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，搅拌均匀。然后搅拌好后全部倒入蛋白糊中继续搅拌均匀

   
10. 第10步.

    从高处倒入模子中，然后在桌面震出面糊中气泡就👌了

    
11. 第11步.

    放入烤箱150度25分钟，下层，上下火。

    
12. 第12步.

    倒扣在晾架上，等晾透脱模。

    
13. 第13步.

    如图

    
14. 第14步.

    美味

    
15. 第15步.

    把6寸戚风分割成2-3片

    
16. 第16步.

    打蛋盆和打蛋器头冰箱冷藏2小时以上。

    
17. 第17步.

    200g淡奶油加入20g白砂糖是用电动打蛋器高速打发3分钟。

    
18. 第18步.

    如图

    
19. 第19步.

    蛋糕体上抹上淡奶油

    
20. 第20步.

    加入香蕉

    
21. 第21步.

    两边合并，然后再合并的上面加入淡奶油，就OK了。

    
22. 第22步.

    美味香蕉小分队完工