酸汤金针肥牛卷

酸汤金针肥牛卷

酸汤金针肥牛卷的食材和调料

肥牛卷、金针菇
泡椒、小米椒、花、片、
油、料酒、米醋、、盐、精、熟白芝麻

酸汤金针肥牛卷的做法与步骤

  1. 1.

    肥牛卷放置室温解冻,锅内烧开水,加入肥牛待变色立刻捞起备用

  2. 2.

    金针菇去头洗净,摘成小朵。锅内烧开水滴入少许盐和油,放入金针菇焯水后捞起

  3. 3.

    热锅入油,加入切碎的泡椒以及姜片蒜片爆香,倒入一碗半的清水,继续加入料酒、 盐、米醋、少许糖和鸡精以及泡椒水煮开

  4. 4.

    将焯水好的金针菇重新放入锅中微煮一会,捞起装盘备用。继续放入肥牛卷微煮,将肥牛捞出放在金针菇上面。淋上汤汁,撒上小米椒圈,白芝麻和葱花即可。

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