紫薯全麦绣球馒头包子（一次发酵）
紫薯全麦绣球馒头包子（一次发酵）的做法与步骤
- 第1步.
所有材料揉成面团。
- 第2步.
不用醒发，分成八份，每份分成四小块！
- 第3步.
搓成长条。
- 第4步.
一条搭在一条上，成井字！
- 第5步.
按顺时针下面的搭在上面的一条上。
- 第6步.
再按逆时针，下面的搭在上面的一条上，重复5、6步骤。
- 第7步.
连接处按紧
- 第8步.
反面收口，按一下！
- 第9步.
放入锅中醒发50分钟到一小时，按室温情况而定，醒到1.5倍大小！天气冷可以锅里放温水醒发。
- 第10步.
醒发好后，开水上锅蒸10分钟。
- 第11步.
关火出锅，不需要闷，直接出锅，不会回缩，松软可口！
- 第12步.
我加了全麦粉，所以馒头颜色不是很鲜艳，如果不加的话颜色会更漂亮！
小贴士
这是一次性醒发的馒头，既节省了时间又松软可口。要注意的就是揉面要揉到位，醒发到位，出锅时不用闷，闷的话反而会使馒头受潮。
