南瓜玫瑰花馒头

南瓜玫瑰花馒头的做法说明
我家小伙子不喜欢吃粗粮,每次我都是想办法变花样,昨天做面包多的一点南瓜泥,想想干脆做馒头吧。普通长相的已经没新意,第一次做玫瑰花🌹的,觉得这个配比用起来比较顺手,特地在这里给自己记录下子,也给朋友们做个参考。
制作的手法是和兔子🐰学的,既省时又省事,从准备到吃上,一个小时就能搞定。
南瓜玫瑰花馒头的做法与步骤
- 第1步.
混合所以材料,揉成表面光滑的面团,就是像油泥一样,怎么捏都是光光的那种。

- 第2步.
不要醒发,不要醒发,不要醒发,重要的事情说三遍,直接平均分成20个小剂子,盖上保鲜膜醒10分钟。

- 第3步.
一次取5个剂子,分别擀成中间厚,边缘薄的5张皮子,并一张叠一张的依次放好。

- 第4步.
自上往下的卷起成卷

- 第5步.
用刀从中间切开

- 第6步.
下面垫油纸并放入笼屉,每个玫瑰花摆放时中间都要空出足够的空间,蒸锅里放热水(大概50°左右),把笼屉放上,给馒头进行醒发,发至2倍大时就可以开大火蒸了。

- 第7步.
大火水开后继续10分钟,关火,焖3分钟,就可以开吃咯

小贴士
蒸锅里放热水是帮助馒头进行醒发,温度不要太高,50°左右就可以,如果要蒸的笼屉多,最好中途把笼屉位置调换一下,一定要醒发到位,不然蒸出来的馒头不够萱软,还会回缩,南瓜汁就是蒸南瓜时流出来的南瓜卤。














