焦糖榴莲布蕾

焦糖榴莲布蕾

焦糖榴莲布蕾的做法说明

用勺子“啵”的一声轻轻敲碎表面一层焦糖。挖一口焦糖碎和下面顺滑香浓的榴莲布蕾,这口感一级棒👍🏼,嚼碎焦糖再与榴莲布蕾一齐滑过味蕾,进入食道,美味还在口腔回旋………😋😋😋

焦糖榴莲布蕾的食材和调料

淡奶油250
牛奶250
蛋黄液100
60
少许
榴莲肉(D197)100
层:
适量

焦糖榴莲布蕾的做法与步骤

  1. 第1步.

    使用马来西亚优质猫山王榴莲肉。

    焦糖榴莲布蕾的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    猫山王榴莲肉取出需要的量,自然解冻。

    焦糖榴莲布蕾的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    之后用料理机搅拌成细腻的泥。

    焦糖榴莲布蕾的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    鸡蛋液用蛋抽搅至发白。加入稍加热至手温的牛奶、淡奶油、砂糖混合物。拌入榴莲泥。过筛2次。

    焦糖榴莲布蕾的做法步骤 第4步
  5. 5.

    烤箱中层隔水用130度烤到轻轻推一推表面能轻轻晃动即可。

  6. 6.

    烤好的布丁可以用保鲜膜包裹放冰箱冷藏保存。 吃的时候才从冰箱拿出,铺上一层白砂糖,用火枪烧成焦糖层。摊凉后,敲碎焦糖。开吃。

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