披萨蛋饼

披萨蛋饼的做法说明

味道评价：不会特别好吃，也不可能做得难吃的菜。
果腹需求：吃得饱。
时间成本：像我这种磨磨唧唧的人做这道菜只需半小时，你们 20 分钟不到就可以搞定了吧。
花费：10-20 元左右

欢迎各位优化步骤，让这道菜做起来更加省时省力省钱又好吃。

第1步.
第一步「切切切」把洋葱、火腿（或培根）、红黄甜椒 or 青辣椒红辣椒、早餐芝士切条（根据饼的大小切，其中蔬菜和肉切细长度适中，芝士稍微切粗点）
2.
第二步「搅拌」（1）打两个鸡蛋，搅拌均匀；（2）另拿碗装盛面粉少许加少量冷水，搅拌后倒入搅拌好的蛋液中；（3）加少许盐继续搅拌尽量不要有块状物出现，即使有一点也没关系；
第3步.
第三步「翻滚吧，菜」将蔬菜（熟火腿就别炒了，有生肉的话先炒肉）倒入已加入一丢丢油的锅中炒一会儿，再加入盐少许，倒入一勺生抽，在蔬菜颜色变丑前出锅，放置一边待用。
第4步.
第四步「厉害了我的饼」（1）在大小适合的平底锅（锅随意）中倒入油少许，使锅底沾上薄薄的一层油，将蛋液面粉混合物均匀倒入锅中，注意千万别乱晃锅。（2）小火加热，过一分钟关掉，此时表面的蛋液还可以晃动。（3）倒入肉类，平铺，别放满，留点地方给蔬菜。再倒入蔬菜，别摞太高，交叉放，两层最多了。最后倒入芝士，让每个蔬菜和肉都可以碰触到芝士。
第5步.
第五步「最后一击」盖上盖子烧 3-4 分钟。中途可打开看底部是否变硬，上层蛋液是否凝固。等到底部蛋液变硬（别焦了啊，喂），上层蛋液基本凝固，芝士变稀软裹住部分蔬菜或肉，则可以盛出装盘。