萝卜丝虾皮油墩子
萝卜丝虾皮油墩子的做法说明
小时候.
每天放学回家时.
最开心的事情就是..
马路边有一个厕所..
厕所的旁边.
有一个路边小摊..
一个奶奶坐那.
一个小炉子.
里面炸着这货...
会在旁边盯着看.
看哪个大一点点.
看哪个炸的老一些.
能买到自己想要的那个.
就好像拥有了全世界的幸运.
记得那时..
是二毛钱一个！
买上2个..边吃边回家..
这就是那时的幸福...(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
我是不是暴露了自己小时候穷？
（说的好像我现在不穷似的凸^-^凸）
萝卜丝虾皮油墩子的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜.. 去皮.. 皮可以用刀带肉削.. 皮留着可以另外用！
- 第2步.
白萝卜用擦丝器擦成丝.. 放二小勺盐.. 抓均匀. 腌渍去水！ 就是出水后. 多揉揉. 再把水挤掉.. 放碗里备用. 尝一根看看咸度
- 第3步.
虾皮用水洗二遍.. 沥干水备用.. 伱也可以不洗的！ 我习惯了什么都洗！(≧∇≦)
- 第4步.
小米椒..葱花切碎
- 第5步.
锅里放油.. 把小米椒和虾皮放下去爆香！
- 第6步.
把葱花放入..
- 第7步.
炒好的放入萝卜丝碗里. 放白糖.白胡椒粉. 再根据之前的咸度加盐..
- 第8步.
搅拌均匀..
- 第9步.
放入1个鸡蛋. 100-150克的面粉. 根据情况加. 不需要一次加完.. 因为萝卜丝出水情况不一样. 没办法给实际的面粉量. 反正怎么做都不会失败的！
- 第10步.
把面粉和萝卜丝搅拌均匀. 边搅拌边加入水. 一点点加的.. 视情况加！ 如图就是搅拌好了的！
- 第11步.
锅里放油.. 把模具入一同加热.. 如果没有模具的. 用蛋挞的底托.. 也是可以的！
- 第12步.
加热后的模具取出.. 模具里面留一点底油. 把面糊放入.
- 第13步.
放入锅中炸.. 火要中小火. 不能太大. 太大外面糊了. 里面没熟. 炸1-2个看看起！ 根据情况调节！
- 第14步.
可以2-3个依次放入炸..
- 第15步.
炸至表面微黄... 基本定型后.. 从模具内倒出. 如果不会自然脱落. 可以用竹签啥的帮忙 别烫着手了哈～
小贴士
不吃辣椒的可以不放..
萝卜丝不用挤的太干.
太干了不好吃.
但是一定要让它尽量腌渍出水.
不然炸出来的萝卜丝的生气太大.
炸好一个先尝尝味道.
可以根据情况调节口味..
之后再继续炸.！
如果没有模具.没有蛋挞托.
也可以用大勺装面糊放入锅中炸.
定型后从勺子里脱落出来再炸至二面金黄就好！
来.
动次.动次.动次动..
动起伱们的双手...
做起来～╮(￣▽￣"")╭
