乳酪布丁
乳酪布丁的做法说明
用了别人的配方，稍微的改动了，本身乳酪布丁不会过甜，我在面上加了蜂蜜，丝滑细腻，浓郁的乳酪味，美极了
乳酪布丁的做法与步骤
- 第1步.
乳酪先拿出来温室软化
- 第2步.
吉利丁粉加勺水泡发上，用凉水用一支筷子搅匀下
- 第3步.
牛奶+奶油＋砂糖，开小火把奶烧开后关火，烧的过程中用搅拌勺搅拌，把砂糖拌到溶解
- 第4步.
趁煮奶时把软化的奶油奶酪拌匀，加入蛋黄搅拌
- 第5步.
拌到细腻柔润无颗粒的感觉待用
- 第6步.
烧开后的牛奶趁热加入泡好的吉利丁搅拌到完全溶解
- 第7步.
趁热分次加入奶油奶酪馅中，每次搅拌均匀
- 第8步.
布丁液完成后过筛3-4次
- 第9步.
倒入自己喜欢的模具中，份量自己控制，我用的一个大布丁瓶和一个心杯
- 第10步.
放入冰箱3小时左右，就会凝固上了，吃的时候在表面上倒入糖浆或蜂蜜，一口下去回味无穷
