南瓜辫子包

南瓜辫子包

南瓜辫子包的做法说明

南瓜辫子包

南瓜主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、铁、膳食纤维、类胡萝卜素、B族维生素、钙、钾、磷、铬等

南瓜所含的类胡萝卜素耐高温,加入油脂一起烹饪,更有助于人体摄取吸收。用南瓜做馅料或者添加到料理中时,不要去除它的汁液,这样容易使其中水溶性的营养成分流失。

故每次我做南瓜料理时,要将南瓜蒸熟后的南瓜汁也一并添加到料理中,天然的瓜果汁正好替代了水份,健康又环保。

我做的面包造型变化丰富,这一次将它辫成我们最常扎的辫子状,好看又好吃。

南瓜辫子包的食材和调料

南瓜泥160g
100g
30g
3g
酵母4.5g
奶粉IO克
高粉336g
低粉84.5g
橄榄油25g

南瓜辫子包的做法与步骤

  1. 第1步.

    1.南瓜去皮后蒸熟, 2.面团的材料除了油之外,按液体到粉类放入智能面包机中

    南瓜辫子包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    选择云智能一次和面功能之后,再选择一次低糖面包程序,后油法将面团揉成完全扩展阶段。 3.发酵2倍大之后,排气,醒发十分钟后,

    南瓜辫子包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    4. 面团平均分成9份面团,将每一份面团擀成长形,然后搓成长条,

    南瓜辫子包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    5,取3条面团,先捏实三条面团的头部

    南瓜辫子包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    6.然后辫成辫子状,收口捏一下往里收

    南瓜辫子包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    7.依次做好三条大辫子,间隔地码在烤盆上

    南瓜辫子包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    8.面包胚在温暖潮湿处2发1.5倍大

    南瓜辫子包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    9.预热烤箱,给面包胚刷上薄薄一层蛋水液烘烤上下管175度20分钟。

    南瓜辫子包的做法步骤 第8步

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