亚麻籽三明治吐司
亚麻籽三明治吐司的做法说明
配方适合450克吐司盒两个，一个请减半制作。
亚麻籽三明治吐司的做法与步骤
- 1.
除了黄油外的所有食材搅拌至扩展阶段。
- 第2步.
加入黄油继续搅拌至完全扩展。
- 第3步.
温度27-29度发酵40-60分钟。
- 第4步.
排气，分割成四份，滚圆。中间发酵20分钟。
- 第5步.
排气后擀卷，放入吐司盒
- 第6步.
盖保鲜膜二次发酵，大约40-60分钟。
- 第7步.
九分满时盖上盒盖。预热烤箱上下火180度，烘烤40分钟。
- 第8步.
出炉后立刻开盖，轻摔。倒在晾网上冷却至手温后密封室温保存。
小贴士
因为用的是磨碎的亚麻籽，所以不需要提前浸泡，加大一些水量即可。
