正宗毛血旺
正宗毛血旺的做法与步骤
- 1.
锅里少油，吵香干椒，放豆芽蒜苗然后放入盘中垫底，锅里放油，加入藤椒油，蒜末，干椒，生抽，牛油，吵香加水，然后倒入穿好水的辅料，调味，勾芡至刚好淹住原料，倒入盘中，撒上蒜末，辣椒面，花椒面，锅中烧油，加藤椒油，生抽少于，勺中放花椒粒，干椒，热油倒入勺中，淋在盘上，撒上香菜)
小贴士
这道菜主要是辅料提鲜，后面的淋油起到关键作用，大家有什么不懂的问我
锅里少油，吵香干椒，放豆芽蒜苗然后放入盘中垫底，锅里放油，加入藤椒油，蒜末，干椒，生抽，牛油，吵香加水，然后倒入穿好水的辅料，调味，勾芡至刚好淹住原料，倒入盘中，撒上蒜末，辣椒面，花椒面，锅中烧油，加藤椒油，生抽少于，勺中放花椒粒，干椒，热油倒入勺中，淋在盘上，撒上香菜)
这道菜主要是辅料提鲜，后面的淋油起到关键作用，大家有什么不懂的问我
