脆底生煎饺
脆底生煎饺的做法说明
这个做起来很简单很快，几乎不会失败，速冻饺子或者新鲜包的饺子都可以直接做！这里就不说饺子的步骤了，直接进入生煎的过程！
脆底生煎饺的做法与步骤
- 1.
平底锅加少量食用油，不要放太多，锅底有一层薄薄的油即可，放入速冻的或者现包的饺子。
- 2.
中小火煎1--2分钟左右，然后加清水，大约是饺子高度的三分之一，如果是现包的饺子可以再少加一些水，加盖，中小火。
- 3.
水快熬没的时候，调入水淀粉，晃动平底锅，尽量让每个饺子下边都有水淀粉，然后加黑芝麻，继续加盖，收汁。
- 4.
水干了的时候，锅底还会有薄薄的一层油，再小火煎1-2分钟，让饺子的底部是脆脆的，颜色也是焦黄色，很有食欲。
- 5.
关火后再焖2分钟，开盖撒香葱，配调料开吃！
小贴士
1.最好是用不粘锅，操作起来很简单！
2.加淀粉水之后饺子底部会有一层薄脆，很好吃！
