【Q弹】猪肉木耳丸子汤
【Q弹】猪肉木耳丸子汤的做法说明
冬天到了，迎来初雪，热腾腾的丸子汤可以让一家人倍感温暖。想做出嫩嫩的猪肉丸子汤吗？
【Q弹】猪肉木耳丸子汤的做法与步骤
- 第1步.
将500g肉馅放到一个方便搅拌的碗中，加入一个鸡蛋，少量鸡精，两少淀粉
- 第2步.
加入两少耗油和两勺料酒
- 第3步.
加入两勺盐，和一勺白胡椒
- 第4步.
葱切成末，放入肉泥中调均
- 第5步.
放入少量精姜粉
- 第6步.
放入切好的木耳末
- 第7步.
冬瓜切段
- 第8步.
将肉馅均匀搅拌，然后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会儿（提高丸子的劲道度）
- 第9步.
将锅烧热，放入花椒和生姜
- 第10步.
放入冬瓜和肉馅，猪肉熟了之后出锅
小贴士
1. 猪肉馅儿中放入木耳末。
2. 在肉馅儿中放入淀粉就可以增加Q弹的口感。
3. 将肉馅均匀搅拌，然后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会儿（提高丸子的劲道度）。
4. 白胡椒和姜粉非常提味儿。
