红烧花胶

红烧花胶的做法与步骤

1. 第1步.

   1花胶在冷水中浸泡一晚； 2滚水中加入适量姜片，料酒； 3花胶在2中飞水后捞起来，迅速放进冰水中（去腥处理）； 4花胶放进新的冷水中浸泡16小时-24小时，中途可换水～

   
2. 第2步.

   泡到花胶完全发就可以捞起来，加入适量酱油和料酒，冷藏2小时～

   
3. 第3步.

   红萝卜切片，杏鲍菇撕条～准备配料

   
4. 第4步.

   1爆炒葱姜，然后捞起来，不用换油，倒入红萝卜和杏鲍菇翻炒～快熟的时候加入适量的酱油 2关🔥后再加入花胶，翻炒几下～

   
5. 第5步.

   上菜～