沿九妹的红蟳米糕
沿九妹的红蟳米糕的做法与步骤
- 第1步.
糯米提前一晚浸泡，沥干水分
- 第2步.
沥干的糯米上蒸笼，上汽后蒸30分钟
- 第3步.
蒸糯米的时候，收拾好红蟳、香菇、干贝，切好葱头
- 第4步.
葱头油又香又酥的秘诀就是，葱头和油一起入锅，小火慢慢炒
- 第5步.
葱头油炒好后，放入干贝、香菇稍微炒一下，加入适量味极鲜酱油，干贝有咸味的，酱油的量看各人口味不同
- 第6步.
蒸好的糯米饭拌上香菇干贝，拌一拌拌一拌，好香啊😋
- 第7步.
糯米饭上码上螃蟹，为了防止蟹壳里的膏不至于太干，壳先不放上去，大火蒸8分钟
- 第8步.
放上蟹壳再蒸5分钟
- 第9步.
将将将～红蟳米糕出锅啦😋
