蓝莓玉米面馒头
蓝莓玉米面馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备蓝莓干（蔓越莓干，葡萄干等都可以）
- 第2步.
玉米面和白面一比一比例混合
- 第3步.
酵母和白糖溶于温水中，静置几分钟（白糖有助于发酵）
- 第4步.
酵母水分次倒入面粉中，活成团，盖上湿布醒面。
- 第5步.
大约发酵到两倍大，手指插入面团，面团不反弹就差不多了。
- 第6步.
将面团排气，分割成合适的剂子，加入蓝莓，揉成馒头形状。放入蒸锅里二次发酵约20分钟。
- 第7步.
开大火，上汽以后15分钟关火，等3分钟再揭开锅盖。馒头就好了。玉米面微甜，还能吃到蓝莓果的酸甜。
