小羽私厨之青椒肉丝
小羽私厨之青椒肉丝的做法说明
小羽私厨系列菜谱视频之《青椒肉丝》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
小羽私厨之青椒肉丝的食材和调料
| 小里脊 | 200g |
| 青椒 | 1个 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 花椒 | 1小把 |
小羽私厨之青椒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
先把青尖椒、猪里脊切丝，炒菜用的里脊要选这种细长一条的小里脊，炒出来口感才嫩。
- 第2步.
切好的肉丝放入1大勺淀粉、1大勺郫县豆瓣酱、1小勺食用油和1大勺料酒。
- 第3步.
用手抓匀。腌上15分钟。
- 第4步.
先把炒锅烧热，然后倒油。炒肉的时候记得一定要热锅冷油，这样炒出来的肉会很嫩，而且不粘锅。
- 第5步.
先放入1小把的花椒，然后倒入肉丝翻炒。
- 第6步.
看到肉丝变色后，再把切好的青椒丝放进去翻炒。
- 第7步.
再加入1大勺的生抽，炒到青椒微微变软就可以了~
- 第8步.
这样一道简单好吃的青椒肉丝就上桌了。
- 第9步.
你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
