奶白鸭架汤（烤鸭）
奶白鸭架汤（烤鸭）的做法说明
吃剩的烤鸭的鸭架，
变废为宝，炖了这款乳白色的鸭架汤，
浓香四溢，家人赞不绝口！
奶白鸭架汤（烤鸭）的做法与步骤
- 第1步.
鸭架剁成块
- 第2步.
白萝卜切块
- 第3步.
鸭架和萝卜倒入锅里， 加两倍清水
- 第4步.
水开后，小火焖煮1个小时，撇去浮油。然后大火收汁，收浓。汤汁会在大火沸水中逐渐变成奶白色！
- 第5步.
盛出鸭汤，调入少许盐，少许糖，少许胡椒粉，少许葱花即可
小贴士
1.萝卜不要焯水，萝卜中的腥味恰好可以和烤鸭中的烟熏味中和；
2.最后一定要大火开盖猛煮，这样汤才会变白！
3.盐一定要最后才放，不然汤就不怎么白了！
