鲜美滋补的黄瓜鲫鱼汤

鲜美滋补的黄瓜鲫鱼汤的做法与步骤

1. 1.

   将鲫鱼两面煎至金黄，煎透可以使汤变白，也能够去除鲫鱼本身的土腥味。

2. 2.

   在汤锅里加入适量水，烧开，放入煎好的鲫鱼。

3. 3.

   加入两小片姜，倒入一汤匙黄酒，料酒也可以。

4. 4.

   大火煮5分钟，转中小火把汤炖成奶白色。

5. 5.

   加入黄瓜片，黄瓜不用煮的很烂，会影响口感，煮到稍软就行。

6. 6.

   加入盐，关火前洒些葱花，加少量味精，可以加一点点胡椒粉提鲜去腥。