鲜嫩多汁的美味烤鸡

鲜嫩多汁的美味烤鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡洗净后控水 先用洋葱芯盐黑胡椒给鸡按摩一下 放入冰箱冷藏腌制过夜 （图中是已经腌好的）

   
2. 第2步.

   把表面的腌料洗净后控干水 一定要控干哦 着急的话可以先用厨房纸擦去表面水分 （因为一会还会重新调味 所以要把昨天的调料洗干净）

   
3. 第3步.

   在给鸡控干水分的时候我们来做黄油酱 室温软化好的黄油 柠檬 一点红酒 迷迭香和百里香（除此之外可以放自己喜欢的香料）

   
4. 第4步.

   把香料 红酒 柠檬汁 盐 一点黑胡椒全部放入黄油搅拌均匀就可以了 （可以擦点柠檬屑增加清香味儿）

   
5. 第5步.

   下面来做内陷和配菜 可以根据自己喜好选择 （不要放水分过大的蔬菜会出汤） 留两片培根一会儿铺在鸡表面

   
6. 第6步.

   融化一点黄油 依次放入胡萝卜 培根 土豆 洋葱炒到7成熟 放盐黑胡椒百里香迷迭香调味

   
7. 第7步.

   把炒好的内陷儿填满鸡肚子（一定要满） 接着重点来了 拿针线把鸡屁股那里缝死（避免蔬菜在烤的时候跑出来） 然后把刚才的黄油酱均匀的涂满全身 再用线把鸡翅鸡腿固定住（为了好看 不在乎颜值的可以忽略）

   
8. 第8步.

   用锡纸包住容易糊的地方 翅尖和腿根处 在表皮刷一点橄榄油（防止黄油糊掉） 把培根铺在上面

   
9. 第9步.

   最后用锡纸把鸡严严实实的包起来 腌制两小时入味

   
10. 第10步.

    烤箱下层上下火180度烤80分钟

    
11. 第11步.

    把鸡拿出来去掉锡纸 取下培根 配菜铺盘把鸡放在上面再次放入烤箱200度25-35分钟 这一步是为了让鸡皮上色 （时间自己掌握 烤到看着很诱人就可以了） 这期间要时刻观察不要烤糊了

    
12. 第12步.

    最后先别急着吃烤好后静置10多分钟 （这一步是为了让鸡的汁水再次回到肉里 肉才会吃着很嫩） 怕凉可以裹点锡纸保温

    
13. 第13步.

    完成啦～ 哈哈有没有很诱人 快做给家人吃吧～