逆思维玉米发面韭菜盒子
逆思维玉米发面韭菜盒子的做法说明
传统的韭菜盒子是白面的，我这款是玉米面加白面的，加玉米面一是可以降低面粉的面筋，二是增加粗粮的膳食纤维，老人孩子吃也没有那么大的面筋感，发面也比较容易消化
逆思维玉米发面韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
先把面和好，发酵
- 第2步.
做馅，先把肉等准备好
- 第3步.
放调味料，我这里放了鱼粉，和好后放韭菜
- 第4步.
等面粉发酵到两倍大，这时可以包了
- 第5步.
一个面团大概40g左右
- 第6步.
包好的盒子，一定要锁边，要不然会出汁液的
- 第7步.
最后我们的成品出来了
小贴士
1、烙盒子的时候，一定要小火，因为是韭菜肉三鲜，肉不容易熟，所以不能着急。
2、酵母不能用太热的水，那样会烫死酵母，面也不会发起来了。
