香菇油菜烩饭
香菇油菜烩饭的做法说明
之前加班晚归，常常把凉了的饭菜一起放入锅中加热，味道反而更加美味。这应该就偶家烩饭的起源~其实，烩饭也有“懶饭”之称，菜饭一锅端入锅自然有偷懒的嫌疑吧。
香菇油菜烩饭的做法与步骤
- 第1步.
香米按1:1.5的比例用电压力锅蒸成白米饭备用。
- 第2步.
香菇洗净切片，生抽8克、老抽5克、糖6克加少量水调成料汁备用。
- 第3步.
小油菜洗净，烧开水后焯熟。
- 第4步.
焯熟的小油菜切碎备用。
- 第5步.
锅中加入食用油，油热后下入香菇煸炒至变软，倒入调好的料汁烧开3分钟至香菇八分熟。
- 第6步.
加入白米饭炒匀。
- 第7步.
加入小油菜炒匀即可。
小贴士
1、青菜焯水时加入一两滴食用油，可保持蔬菜色彩。
2、用美的电压力锅蒸白米饭米和水的比例为1:1.5。
