黄豆酱白萝卜焖排骨
黄豆酱白萝卜焖排骨的做法说明
我只是普通人，要上班，没有高端厨具，没有高级酱料，有的只是随意搭配，有什么煮什么，快速简单美味就是我的日常菜。
黄豆酱白萝卜焖排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨砍小件，沥干水分，些许油料酒酱油盐糖鸡粉姜粒，加玉米淀粉拌匀，腌制一会，大约20分钟吧，腌制时可以去处理萝卜以及其他配料。
- 第2步.
白萝卜半个，切成块状备用。
- 第3步.
蒜头，姜，红辣椒切颗
- 第4步.
大蒜切段
- 第5步.
油热后，放入蒜头姜粒，大蒜段，红辣椒爆香
- 第6步.
香味出来后，放入腌制的排骨，放入后不要急着翻炒，先煎香一面，待两面都煎香，再进行翻炒，火不用关小。
- 第7步.
加入切块的白萝卜，黄豆酱，酱油，蚝油加糖翻炒
- 第8步.
加入清水，加盖焖，几分钟后可以调为中火
- 第9步.
水分开始减少后，把剩余大蒜和切块的炸面筋放入。
- 第10步.
中火翻炒一下，加盖焖大约几分钟，白萝卜已经变软，加入玉米淀粉水，大火进行收汁处理。
- 第11步.
上碟完成。
小贴士
份量方面我是按照2人份量，当然人多份量肯定多一点，不过越是份量多，对于味道控制越要谨慎，中途试味是必须的。
不喜欢炸面筋的，可以不放或者用炸豆腐，腐竹也可以，用来吸一下酱汁送饭。
不喜欢辣的，可以不下红辣椒。
简单快捷易送饭(ง ˙o˙)ว
