煙熏三文魚奶油大蝦意粉
煙熏三文魚奶油大蝦意粉的食材和调料
| 意式番茄醬汁： | |
| 中型番茄 | 2個 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 洋蔥丁 | 2勺 |
| 番茄膏 | 2勺 |
| 番茄醬 | 1勺 |
| 香草碎 | 1勺 |
| 鹽、黑胡椒 | 適量 |
| 其他： | |
| 意粉 | 適量 |
| 大蝦 | 4-5只 |
| 蘆筍 | 2條 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 洋蔥丁 | 1勺 |
| 白酒 | 70ml |
| 意式番茄醬汁 | 4勺 |
| 煙熏三文魚 | 3片 |
| 小番茄 | 3個 |
| 鮮奶油 | 150ml |
| 鹽、黑胡椒 | 適量 |
煙熏三文魚奶油大蝦意粉的做法与步骤
- 第1步.
意式番茄醬汁：番茄底部表皮輕划十字 燒開1鍋水 將番茄煮約1分鐘 取出 去皮 切丁備用
- 第2步.
鍋內倒橄欖油 下蒜蓉炒香 加入洋蔥丁炒至微金黃色
- 第3步.
下番茄膏 調小火將番茄膏炒出香味 下番茄丁 加點水、番茄醬、香草碎煮約10分鐘 下鹽、黑胡椒調味 取出
- 第4步.
大蝦去殼（留尾部）頭部慢慢撕去 盡量把蝦膏留下
- 第5步.
燒開1鍋水 放點鹽 下意粉煮約7分鐘（中途不時攪拌 煮意粉的時間請按照你買的意粉包裝上標示的時間）
- 第6步.
撈出瀝水 下點橄榄油拌勻備用
- 7.
蘆筍用刀輕輕刮去表皮（如果你買的蘆筍夠嫩可以省略這步）切段 燒1鍋水略灼水1分鐘撈起備用 將2片煙熏三文魚切小塊備用
- 第8步.
平底鍋倒點橄欖油燒熱 下點蒜蓉、洋蔥丁炒香 下大蝦煎至兩面金黃色 倒入白酒 約1分鐘酒精揮發後把蝦夾起備用
- 第9步.
下意面炒 加入意式番茄醬汁、煙熏三文魚塊炒
- 第10步.
加入小番茄、蘆筍、大蝦 加入鮮奶油略炒 最後加鹽、黑胡椒調味即可出鍋 可配法國蒜香包食用
