抹茶巴巴洛瓦

抹茶巴巴洛瓦的做法说明

为森林系主题的甜品台准备的绿色甜品——抹茶巴巴洛瓦。

原方在此，按着做了2份的量，装了12杯。http://www.xiachufang.com/recipe/100354624/

1.
取其中少量牛奶用叉子先与抹茶粉搅匀，备用。牛奶、水、糖煮至小沸离火。加入融化好的吉利丁，搅匀。加入抹茶液。将混合物隔冰水降温。达室温后放冰箱再降温，等待中可以准备淡奶油。
2.
淡奶油打发至6分，放冰箱备用。
3.
放冰箱的抹茶混液要时不时取出搅拌，直至质地开始浓稠，接近酸奶质地。若能接近美乃滋的质地最好。将淡奶油与之混合。
4.
拌匀后用勺装入瓶，放冰箱冷藏至少4小时。