雪花蛋白霜蛋糕

雪花蛋白霜蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   取4颗蛋清，不要蛋黄。

   
2. 第2步.

   白砂糖100g。但是太甜了！建议减少到80g。

   
3. 第3步.

   粗泡泡开始加糖，也可细泡泡开始加糖

   
4. 第4步.

   白砂糖第一次加入

   
5. 第5步.

   白砂糖第二次加入

   
6. 第6步.

   第三次加入白砂糖全部。白醋一小瓶盖。

   
7. 第7步.

   打到盆里有小弯钩

   
8. 第8步.

   这样就打好了

   
9. 第9步.

   拿刮勺放入烤盘前，垫油纸！垫油纸！垫油纸！不然不好切

   
10. 第10步.

    拿勺子从中间开始抹开。然后边缘处按压、拉起来就有小勾勾。

    
11. 第11步.

    烤箱170度预热，放入后100度2个半小时。如果烤箱温度高的，略调整低一点。

    
12. 第12步.

    淡奶油冷藏2小时，取125ml。

    
13. 第13步.

    淡奶油打2-5分钟即可

    
14. 第14步.

    把淡奶油抹上去薄薄一层，

    
15. 第15步.

    撒上苹果、麦片、龙须酥

    
16. 第16步.

    完成。

    
17. 第17步.

    完成