咖喱土豆鸡肉饭
咖喱土豆鸡肉饭的做法与步骤
- 1.
照片下次补上。 首先土豆胡萝卜都切成小丁块（不要太大） 洋葱切小块 小片都可以 鸡胸脯肉也是一样，小块即可。还是注意不需要太大，不然煮不熟，也影响口感。
- 2.
起油锅 鸡胸脯块放入油锅稍微炒一下，至表面结痂 也就是表面泛白即可，捞出备用
- 3.
继续起油锅 现在开始炒蔬菜 将土豆和胡萝卜小块放入油锅内翻炒，可稍微加些许盐 翻炒一会加入洋葱继续炒 大概两分钟后可加一小块的咖喱块 再加入少量水 继续炒
- 4.
待小块咖喱完全溶解后 再倒入之前放入油锅炒过的鸡肉 然后加入刚没过菜即可 加入2-3块咖喱块 然后盖锅煮 ⚠️注意 在没有加水煮的时候 要保持一直翻炒 由于洋葱蔬菜会出水 不用担心会糊 当然如果太干 期间可倒入少量的水翻炒
- 5.
最后大概煮了5分多钟后（具体时间可根据锅内的水自行判断）用铲子再翻炒一会（因为我是用电磁炉做的，怕粘锅 所以会注意翻炒 你们可自行判断）当然如果发现咖喱不够 这时候可适当再加点继续煮一会 最后调至小火 这时锅内需要有一定的“汤水”（这里的汤水指水和咖喱已经完全融合 但还没有粘稠状 不能太干 因为调小火后就要一直翻炒 直至粘稠状 这样才入味 好吃😋）
