湖南香酥炸鱼块
湖南香酥炸鱼块的做法说明
妈妈做的炸鱼，年年回家就要用油桶带一桶出来，在外面吃不到呀！好是怀念，于是自己做，真的超级好吃！
湖南香酥炸鱼块的做法与步骤
- 第1步.
草鱼切块用盐，生抽，料酒腌制4小时，最好是隔夜
- 第2步.
锅中放油烧热，下鱼块，稍翻动就不要动了，中小火慢慢炸（我的鱼比较多，就分了3次炸）
- 第3步.
在炸的过程中准备大蒜和生姜碎
- 第4步.
豆豉用水洗一下，不要泡太久
- 第5步.
炸到一面金黄翻面再炸，忘记拍照了！炸到全部金黄捞出
- 第6步.
在外地没有买到家里那种辣椒面，籽比较多，不喜欢
- 第7步.
鱼全部炸好后，将大蒜生姜碎，豆豉放进油里爆香，油不要倒出来！把火关掉，稍等一下加入辣椒面，加一点盐！
- 第8步.
将炸好的鱼块倒入锅中拌匀，搞定。接下来享受美食吧！
小贴士
如果炸了很多，用罐子装起来，用油浸泡着！可以吃好久呢！
鱼吃完了，辣椒油下米粉，面条别提多香多省事了！
