空气炸锅版披萨
空气炸锅版披萨的做法与步骤
- 第1步.
准备
- 第2步.
不同的备品，可以用不同的容器
- 第3步.
这个用的中小碗
- 第4步.
小碗
- 第5步.
黄油切成小颗粒，与其他配料（不含温水）一起与面粉充分混合，混合过程中可用手将黄油颗粒捏散；
- 第6步.
逐步倒入温水，和成光滑的面团，发酵至两倍大即可。（加了黄油，不仅口感好，和面耶更简单）
- 7.
如果室温不是特别好，可以在一个大点的盆里加点热水，然后将揉好面的面盆放入，盖上盖子，这样就可以减少发酵时间，半个小时至一个小时就差不多了（跟温度有关）；
- 第8步.
当面团发酵至两倍大时取出，再将面团充分揉匀，分为四等份（大约一个时175g左右）
- 9.
盖上一层保鲜膜，松弛10分钟；
- 第10步.
面团松弛时开始制作馅料：将喜欢的蔬菜；肉；水果切成喜欢的形状装盘待用
- 第11步.
面团松弛后再摔打这四份面团（以达到充分排气的作用），炸锅180度预热5分钟；
- 第12步.
将摔打过的面团擀制成炸篮大小的形状，用叉子均匀扎些小孔（要扎透）放入炸锅
- 第13步.
在面饼上刷上披萨酱或者番茄酱，铺一层芝士碎；铺一层菜；铺一层芝士碎；铺一层肉或肠；铺一层芝士碎（自己吃喜欢吃可以多加些芝士碎）
- 第14步.
炸锅温度180度15分钟出锅即可
小贴士
1:面和好一定要盖上保鲜膜发酵
2:要先铺菜再铺肉，否则菜容易焦
