芋头蒸排骨
芋头蒸排骨的做法说明
芋头蒸排骨，是妈妈的拿手菜。每当在陌生的城市，觉得孤单寂寞冷的时候，就会越发思念家乡的味道。终于我在这个城市有了一个属于自己的厨房，想在下厨房发布的第一道菜谱就是这道菜。希望用这种方式把这道菜记录下来。
芋头蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨焯水
- 第2步.
焯好的排骨过冷水
- 第3步.
芋头切成小块
- 第4步.
一块腐乳在碗里搅拌均匀
- 第5步.
加入料酒，糖，生抽，耗油，豆豉，姜蒜蓉
- 第6步.
倒入排骨中，拌匀腌制排骨半小时
- 第7步.
芋头炒香至变色，加少量盐
- 第8步.
取一只大碗，芋头放下面
- 第9步.
放入排骨
- 第10步.
放入煮开的蒸锅，蒸半小时即可
