给你爱的人熬一碗姜糖膏
给你爱的人熬一碗姜糖膏的做法说明
去年已经给大家分享了姜糖膏的做法，今年更新了配方和熬制步骤，现在一并分享给大家，想学做的，可以扫“做法”中最后一步的二维码，直接加创始人，手把手教你做正宗的【姜糖膏】！
给你爱的人熬一碗姜糖膏的做法与步骤
- 第1步.
从姜地直接挖取最纯正的小黄姜。
- 第2步.
谷雨种姜，霜降收姜，这种小黄姜生长期长达7个月，老品种，够味。
- 第3步.
切姜片。 手工切成小片，并去除边角不可食用的部分。
- 第4步.
榨姜汁。 榨汁，只用姜汁。（榨出的姜渣可以晒干后每晚泡脚用）
- 第5步.
正宗的小黄姜，姜汁微黄，辣味十足，药食两用，这样熬出来才有效果。
- 第6步.
熬姜汁。 先单独熬制姜汁，由于小黄姜的姜汁中含有的淀粉酶比较丰富，所以，还是要不停的搅动，防止糊底。 熬1个小时
- 第7步.
加枣泥。 将小红枣搅拌成泥状，搅拌的时候加入适当的姜汁，这样枣泥好做一些。 熬1个小时。
- 第8步.
加老红糖。 由于老红糖易成块状，所以，搅动要及时，预防红糖沉底。 熬1个小时。
- 第9步.
加土蜂蜜。 土蜂蜜是最后加入的，一边加一边搅动。 食材全部入锅后，要再熬制3个小时。
- 第10步.
当你看到这种景象的时候，离熬成已经很近了。
- 第11步.
这是熬成之后的膏状。
- 第12步.
热水冲开，顿时姜味四溢。
- 第13步.
如果你再加一个包装，送给你爱的人，这心意就更足了。
- 第14步.
这是免费教做姜糖膏的第二个年头，为了让大家做出正宗的姜糖膏，创始人不忘初心，只要你想做，手把手教你，学会为止。
小贴士
分享3个小经验：
一是姜一定要用老品种小黄姜（如果你那没有，创始人可以发货）；
二是用陶瓷罐熬，勿用铁锅，这是老祖宗传下来的东西；
三是熬制时间是6个小时，勿急勿燥，坚持一直用小火慢慢熬，功到自然成。
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